Les enseignants-chercheurs

Département sciences humaines, économiques et sociales

Les notions de base de la mise en marché

Mon expertise scientifique s’inscrit dans le champ de l’économie institutionnelle et se concentre sur l’analyse des mécanismes de coordination des systèmes agri-alimentaires innovants. Mes objets d’étude sont des initiatives collectives de mise en marché des produits agri-alimentaires portées par ou pour les agriculteurs, notamment dans le cadre des systèmes territorialisés.

• 2 UE sur les notion de base de la mise en marché (FISE + FISA)
• L’option Grande Distribution
• Le Domaine d’Approfondissement « Management de la Commercialisation des Produits Alimentaires »

Docteure en Ingénierie de Production

• 2008-Actuel Enseignant-chercheur en Marketing des Filières Agro-alimentaires
• 2005-2007 Enseignant en Marketing – Fundação de Ensino Eurípedes Soares da Rocha – Centro Universitário Eurípedes de Marília, São Paulo, Brésil

• Bouroullec, M. D. M. (2020). Les différentes gouvernances des circuits courts alimentaires de vente en ligne collective. Economie Rurale, 1(371), 59-75. https://doi.org/10.4000/economierurale.7521
• Guimarães, A. F., Malanski, P. D., Schiavi, S. M. de A., et Bouroullec, M. D. M. (2023). Governance in agrifood global value chain: the scientific field in the recent 15 years. Revista de Economia e Sociologia Rural, 61(3). https://doi.org/10.1590/1806-9479.2022.260595
• Sudré, C. A. G. W., Souza, J. P., et Bouroullec, M. (2023). Mechanisms of property rights protection in dairy agro-industrial systems: A study in Paraná, Brazil, and old Midi-Pyrénées, France. RAM. Revista de Administração Mackenzie, 24(4). https://doi.org/10.1590/1678-6971/eramr230171.pt
• Bouroullec, M. D. M., et Wallet, F. (2023). Les rôles multiples des circuits courts alimentaires de proximité dans le programme LEADER : le cas des GAL d’Occitanie. Revue d’Économie Régionale & Urbaine, 4, 523-549. https://doi.org/10.3917/reru.234.0523
• Magrini, M.-B., Bettoni, L., Bouroullec-Machado, M., Cholez, C., Dervillé, M., Krajeski, D., et Nguyen, G. (2023). Quelle singularité des contrats sur la production, en France, dans un contexte de transition des filières agricoles ? Économie rurale, 385(3), p. 7-24, https://doi.org/10.4000/economierurale.11830
• Bavec, S., Bouroullec-Machado, M., et Raynaud, E. (2023). Mécanismes de gouvernance dans les plateformes d’approvisionnement alimentaire territorialisé : le cas en produits frais en Occitanie. Économie rurale, 385(3), p. 119-140, https://doi.org/10.4000/economierurale.11484

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